田明义和吴亮也赶紧拿起水瓢，从大木盆里舀起热水，往猪身上浇。

趁着水温正高，王屠户拿起一把没有开刃的短柄铁刮子，顺着猪毛生长的方向，用力一推。伴随着“哧啦哧啦”的脆响，大片大片的黑毛混着白沫被刮了下来。

“这水温正好，烫得透！”王屠户干得满头大汗，手上的动作却像飞一样。

几个男人也顾不上脏了，纷纷挽起袖子，一人抓着一个猪蹄，把猪往木盆里按。滚烫的水漫过猪身，他们一边烫，一边用手飞快地把没刮干净的毛连根拔掉。

承运躲在梦画身后，看着大人们把猪的四只蹄子一个个掰下来，扔在地上，他眼睛一亮，像捡宝贝似的跑过去，把那几个带着点血丝的猪蹄甲捡了起来，揣进兜里，准备留着跟走街串巷的货郎换糖吃。

不到半炷香的功夫，原本脏兮兮的肥猪，已经褪得白白胖胖、干干净净，在冬日的阳光下泛着油亮的光泽。

一股热气夹杂着下水特有的腥臭味瞬间弥漫开来。

梦棋捂着鼻子，皱着眉头往后退了好几步。梦画也忍不住皱起眉头，用袖子掩着口鼻，但看着那堆下水，脑子里却转开了心思。

她凑到赵氏跟前，小声说道：“娘，这大肠咱们今天不灌血肠了，换个吃法。”

赵氏愣了一下：“换个吃法？这玩意儿除了灌血肠还能咋吃？味儿这么大，洗都洗不净。”

梦画眨了眨眼，俏皮地笑道：“您信我，保证洗得干干净净，一点异味都没有，做出来比肉还香！”